Hôtel des caravelles est le premier single extrait de Fou, peut-être paru en novembre 2011. Sur un rythme de valse légère, la chanson narre une tendre histoire d'amour complice par un beau dimanche de printemps.
Ce sentiment d'allégresse se retrouve dans la version à voix mixtes proposée par Antoine Dubois. Une complicité entre les voix s'installe : les parallélismes évoluent à travers les pupitres tandis que l'accompagnement installe un trois temps plein de sérénité. Si les sopranes chantent les couplets, elles partagent la mélodie des refrains avec les altos pendant que les voix d'hommes alternent contre-chants et basse harmonique : du travail dans chacune des voix, un balancement rythmique tout en souplesse mais surtout beaucoup de plaisir à mettre en place cette version.
