Pour la préparation de ces chants, mélanger convivialité et générosité, plaisirs de la table et bonheur du chant. Ajouter un zeste de malice et un trait de lyrisme, rehausser d’une pointe de suavité et napper de fantaisie. Présenter les chants : une andouillette savoureuse, une asperge croquante (mais pas trop), du miel onctueux. À consommer avec humour, truculence et délicatesse, joie et appétit. Servir frais !
L’andouillette (Anne Mantaux/ Charles Monselet)
L’asperge (Anne Mantaux/ Charles Monselet)
Le miel (Anne Mantaux/ Jean De Bussieres)
